第三百二十一章 隐藏的恶魔-《食戟之冒牌小当家》
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而这时注意观察的话,就可以看到之前不少没有掺和到“嘲笑”中的中枢美食机关的学员,此时都面色有异,尤其是小古类、熊井繁道等人,看到这一幕不知道在想着什么……
比赛依旧在继续,在连楠太郎之后,斋藤樱腰间别着长刀,将五份披萨用餐车呈递了上去。
因为本身是外招生,而且还并不是外招生代表,除了极星寮在内的、有限的一些学员,在大部分人看来,斋藤樱就是路人甲!
也有少部分学员,从另类的带刀习惯,还有“斋藤”的姓氏推断出她是上届十杰斋藤综明的妹妹……
“请大家务必品尝我的‘五平披萨’!”斋藤樱郑重其事的说道。
评委们对这位看起来好像在cos武士的女生,略微感到些惊奇,之后还是将注意力,放在了她的披萨上。
“五平?难道……”大泉一边皱着眉,一边将面前的单人份披萨切开,只见在饼底的切面中,隐约可以看些颗粒状存在。
“果然如此!这饼底是五平饼!”
“五平饼?我好想听说过,可惜还没来得及品尝过,是岛国的一种民间小吃吧?”斯沃德疑惑了一句,看来这位来自西方的美食家,还不是很了解“五平饼”。
“没错,是长野县的一种民间小吃,传统做法是将熟米饭夯实成小块的‘饼’,之后用钎子穿起来,刷上酱料在明火上烤,现代也有添加馅料进去,用烤箱来烤的新做法。”大泉柿之进说道。
“平”是古代的计量单位,“五平饼”的意思即是美味到令人能吃下五平米饭……
长野县与斋藤樱出身的岐阜县临近,不过她会想到用“五平饼”代替披萨饼底,却是大家没有想到的!
毕竟五平饼与披萨饼底的特性,并没有太多重合……
当然,斋藤樱的“五平披萨”,也只是借鉴了“五平饼”的工艺,整个饼底由压实的熟米饭压饼后烤制而成。
同时作为馅料的,依旧只是披萨中最常见的培根、小番茄……芝士的选择也并没有什么过人之处,但是在评委品尝时,专门为“五平披萨”的烧烤酱,伴随着被烘烤出的米香、和着培根、番茄等馅料的香气,一同涌入口中!
“明明只是最普通的馅料与芝士……”
“但是这种香味……”
“这还是我第一次,感觉披萨的饼底,比上面的馅料更美味!”
“准确的说……这道‘五平披萨’从本质上,就是酱料、馅料还有芝士,都是为饼底作为陪衬的吧?”
“的确如此,可以说是披萨创作的新思路了!”
在对“五平饼底”的咀嚼中,一阵阵烘烤的米饭香气,在评委口中翻滚着……
“出现了!本场比赛到目前为止的最高分!84分!斋藤樱选手,得分84分!”川岛丽卖力的炒热着气氛。
“84?嘁,标准有这么高吗?”斋藤樱嘀咕了一句。
刘昴星也已经发现,斋藤樱似乎习惯于,用这些看似简单、但实则对基本的考验出奇的高的料理!
好比上次在入住考核时的盐烤香鱼、这次对“五平饼”饼底的烤制火候的控制,以及用最基本的食材、香料做以搭配……
而斋藤樱呈递过披萨之后,仿佛是点燃了a区的“进攻信号”,马上原本还在等待的其他顶尖学员,也纷纷行动了起来。
丸井的古奶酪制品披萨、悠姬的野味披萨……虽然没有超过斋藤樱的84分,但得分也都在70分以上。
大吾呈递过披萨、并且获得了51分这个对他自己而言还算满意的分数之后,秋道圭吾突然对水户郁魅说道:“接下来就让大家看看,谁才是远月学院的肉料理第一人吧!”
之后便雄纠纠、气昂昂的,端出了自己的披萨!
只见一块块偌大、厚实的肉块,比大拇指首节还要大上三四倍……
“嗯?你认识的人吗?”刘昴星疑惑道。
“不认识……好像是想要做‘肉之王女’?”郁魅也语气古怪。
“哈?肉、肉之王女?他?还真是有理想的胖子啊……”刘昴星看着他圆滚滚的背影打了个哆嗦。
而圭吾自信满满的“肉之天堂”,最终为其夺下了80分的高分,暂时居于第二名,不过圭吾自己显然不是很满意的样子。
水户郁魅之后呈递的披萨,却令圭吾一阵“不满”……
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