第三百一十八章 碰撞!(刘昴星:这章我没出场)-《食戟之冒牌小当家》


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    “这是竹笋和……什么肉?”

    可以看出除了竹笋之外,应该还有某种肉的肉丝,从颜色上看有可能是鸡肉、鸭肉等禽类肉,但是在奶酪浓厚的“异味”中,似乎并没有禽类肉独有的味道,反而混着一种与竹笋相交融的清香?

    听过油女春树的发言,见识过他的“生僻食材”理念的学员,对这些白色的“肉”,大概有了些猜测,不过具体是什么就不知道了!

    “那么还是先来尝尝看吧!话说这竹编的烤盘,还真的有些奇特,但是这种重口味的奶酪,不是完全将竹子的清香盖过了吗?”

    带着疑惑,五名评委各自将面前的披萨分切下一小块之后,放入口中!

    明明前一刻还感觉,这芝士的味道过于“辛辣”,但是却马上便被披萨的竹香味所征服!

    无论饼底、酱汁还是馅料,都有着一股令人感觉自己置身于竹海的清香……

    其中酱汁倒是不用多想,清香型的酱汁,也不算什么稀罕,竹笋更不用说,没有竹子的清香才奇怪!

    然而饼底和馅料中肉丝也会有这种感觉,就令人惊奇了……

    “是竹汁!这饼底的面,是用竹汁与高筋小麦粉揉制的吧?”香田说道。

    “竹汁?”

    “没错……一种从竹子中取出的水,经过竹体的过滤、净化和活化,含有丰富的生物酶、以及人体所需的氨基酸、微量元素,同时有着清冽的竹香!”

    “但是这‘肉’……口感有些奇怪,与我之前品尝过的肉类都不同,究竟是什么肉?这竹香……也不像是腌制的结果!”香田疑惑道。

    作为美食家的他,居然尝不出这是什么肉?

    这令香田还有其他评委,都倍感疑惑!

    只见油女春树自信一笑,之后说道:“是我在家里的竹林,精心培育的‘竹虫’哦!”

    “竹……虫?”

    “没错,一种在成虫阶段,会羽化为小蜂交尾,产卵在竹子的嫩梢基部节间的‘虫类’,竹虫的幼虫会寄生在每节竹子中,吸食竹节中的养分!二十天就可以从米粒大,成长到手指粗,这时也是适合食用的时候!这些正是焯过水的竹虫幼虫,被我去皮、改刀的结果……”

    油女春树侃侃而谈着,不过五名评委此时都觉得,这厮的“去皮改刀”根本就是心存不良!

    “虽然有人认为,虫类的样子‘很恶心’,但是我认为它们也有自己独特的美味不是吗?比如这竹虫,它那近似于带有竹香味的奶油的甘甜,令人沉醉不是吗?中华民族中的基诺族,就有以其为美食的传统!这也是我在游学时,带回来的竹虫数代繁衍的结果!”油女春树的说道。

    “这个……”香田等几名评委互相看了看,之后点了点头,决定也“忽视”肉类的来源这一点!

    毕竟正如油女春树所说,他使用的“竹虫”都是通过检测的,不但无毒无害,而且蛋白质含量丰富,那么……仅以美味程度上来给分就可以!

    “等等,那这芝士……又是什么种类的?不得不说,你对它的掌控很到位,明明有着发酵出的‘辛辣’味,离得远、感觉不到竹香的话,会感觉味道过于刺激,但是到了近处,却反而令人感觉与竹香完美的结合了。”韦德再次开口问道。

    香田的面色有些怪异,似乎是已经知道些什么……

    “这我的‘宝贝们’发酵的结果!”只见油女春树拿出了一个透明的小瓶,里面似乎装着某种粉末?

    不过就在他一抖之后,“粉末”却过分的抖动了起来,似乎是……活体?

    “这是……什么?”园果有些紧张的问道。

    香田这时开口道:“果然,是‘卡苏马苏芝士’吧?我曾经在意大利品尝过一次。”

    “卡苏马苏芝士?等等!难道就是传说中的……”

    “是的,使用‘活体发酵’的羊奶乳酪!利用酪蝇的幼虫,来分解发酵佩科里诺乳酪的原材料,进行一种特殊的发酵过程!”香田说道。

    而这时油女春树再次开口道:“放心,之前我已经用特殊的驱虫香料,将所有的‘宝贝’都收回来之后才使用的!而且……看它们的活跃程度,就知道这卡苏马苏有多新鲜了!同样,这也是我自己制作,并且通过了检测的食材!好了,各位评委,希望你们不要为了其他心理方面的障碍所迷惑,忠实于自己的舌头,给出公正的分数吧!”

    听到了场上的对话的学员们,已经纷纷对油女春树“口诛笔伐”了起来……

    “搞什么?听起来就恶心!赶紧下去吧!”

    “还要自己创建研究社?我们的研究社都要禁止你进入了!”

    “有必要打什么分吗?我觉得可以直接驱逐他离场了……”

    “那种东西怎么可能美味?”

    因为墨镜的原因,只能看到油女春树“面无表情”,而并不知道他的眼神中,是否有着“紧张”。

    而就在这时,五位评委给出的分数显示了出来……

    16分……17分……17分……18分……16分!

    “84分!出现了……本场比赛中真正的高分!超过贞冢奈绪选手,一年生的油女春树选手,暂居榜首!”由爱兴奋的宣布道。

    “什、什么?”

    “怎么可能?”

    “真的……很美味吗?”

    场下学员的质疑声,改变不了油女春树的高分!

    “好想要亲口品尝一下啊!”创真咽着口水、两眼发亮。

    绯沙子却说道:“不过终究小众了一些,如果不是专业的美食家、料理人,或者是本身就喜好虫类料理的食客,恐怕……很多人会无法接受!果然还是绘里奈小姐的料理,才是最完美的!”

    “诶?你知道绘里奈做的是什么了?”

    “不知道,但是绘里奈小姐一定是最完美的!”

    “……”

    而就在油女春树趁机又对观众们宣传起了,自己的“食材理论”与研究社的时候,已经走到他身后的山中香织毫不犹豫的泼了冷水:“放弃吧,你那些‘食材’,注定只能在小众的圈子里流传一下而已!”

    同时井野香织,也呈递了自己披萨……
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