第(3/3)页 因为在她呈递的“东坡肉拉面”上，耿直的摆着几块肥瘦适中、还带皮的东坡肉，而且整碗拉面肉味扑鼻…… 其他选手也不由得议论纷纷，如果说是“作弊”的话，那这胆子未免也太大了吧？直接把东坡肉摆在了评委们面前？ “请品尝吧！我的‘东坡肉拉面’！” 五名评委互相看了看之后，又同时看向了负责监督郁魅所在的区域的裁判…… 如果说进场的时候，食材的检查人员会有疏忽，但是裁判不可能也没发现吧？ 但却只看到那位裁判，面色怪异的对五名评委做了一个耸肩的动作…… 虽然很想问问他是什么时候瞎的，但是出于对职业素养，还是强行对自己催眠，忽略那几块东坡肉，直接品尝起了面条本身！ 就在蘸着汤汁的面条入口的瞬间，五名评委同时瞪大了眼睛，并且马上仿佛本能一样，又用勺子尝了一口汤，而在尝了汤之后，便忍不住自然而然的，各自夹起了一块还在颤动着的东坡肉…… “这种浓郁的肉味……直冲鼻腔！” “没错，仿佛是真正的东坡肉一般。” “不过仔细品尝的话，这应该是……山药和豆干吧？” 郁魅见到评委们的反应，也满意的解释了起来。 那些看起来肥、瘦、皮皆有的东坡肉，其实是山药和豆干！ 其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮后的山药泥，加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成…… 皮是少量“混合物”涂抹在铁板上，加酱油煎制的结果，而肥肉的部分则是在模具中成块的混合物再次蒸制而成。 至于瘦肉的部分，则是使用豆干，与“肥肉”一起在模具中蒸制，最后将“皮”覆盖在上面…… 而原本需要放糖的东坡肉，因为“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要额外放糖，其他烹饪步骤，昨晚郁魅也熬夜改良过！ 虽然称不上以假乱真，但至少郁魅有自信，自己的“东坡肉”，即使将普通人蒙上眼睛，将这份“东坡肉”递上去，对方也肯定能够品尝出，自己想要做的是“东坡肉”，只是口感有些奇怪而已…… 但也绝对并不差劲，只是和真正的东坡肉显然不同。 至于面和汤，郁魅也专门设计过，只不过起到的作用完全是“东坡肉”的配角，也就是勾起评委食欲的作用！ “可是……这毕竟是拉面大赛……”一位评委显得有些犹豫。 虽然这是六号赛区中，第一份令他产生了“美味”的感觉的料理，但从“拉面”的角度来说，这浇头太抢戏了吧？ “不，不需要理会这是什么比赛，既然符合规则，是‘拉面’、而且汤与浇头都是素的，我们就只理会是否‘美味’就可以了！”坐在中间的评委一锤定音的说道。 “六号赛区，一百一十四号选手水户郁魅，通过！” 七号赛区中，正药香扑鼻，而且已经轮到第一百三十九号选手，到目前为止通过了足足六十九位！ 对于一号之外的赛区，有这样的通过率简直不可思议…… 而造就了这种不可思议的，正是十一号就出场了的绯沙子！ 一道开胃健脾的食疗汤底，加上揉了梅子进去的面条，令评委们的胃口比平时更好了几分，味觉也对“美味”更加敏感，堪称全场型辅助！ 八号赛区中，五名评委脸上都微微泛着红晕……没错，就是类似喝醉时的红晕！ 而站在他们面前的，正是拥有一头酒红色长发的榊凉子，特别的酒精发酵汤汁，加上掺杂了少量麯米的面条，令评委们在享受着酒精带来的神经刺激的同时，也只感觉到胃中暖暖的，而并没有带来多余的负担…… 九号赛区的幸平创真，大概是为了另一种形式的“一雪前耻”，对待这“素汤素浇头”的主题，并没有选择和城一郎一样的“阎魔大王拉面”。 要知道之前在两人的“真·父子局”之后，创真是虚心向城一郎请教了“阎魔大王拉面”的做法的，但是他现在做出来的，却是令评委们惊讶的果味拉面！ 在面条中，还揉进了少量的苹果醋，汤汁也是以水果为主材料…… 仿佛要为自己的“苹果调味饭”正名一般…… 而在十号赛区，爱丽丝则是正将“分子料理”的制成的“无影面”，端到了评委们面前！ 之前刘昴星在秋季选拔赛正赛第一场，用加强版五仁月饼，击败了塔克米之后，爱丽丝就注意到了月饼透明的外皮。 虽然没有刘昴星能将面粉与甘薯粉的混合物，拉成透明状态的手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便的做到这一点！ 在汤汁上，爱丽丝则是使用了离心分层后的脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成了看起来亮闪闪的、同时清澈见底，乍一看完全瞧不到汤中有面的“水晶之恋拉面”…… 这一届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名一年生的参与，显然已经变得复杂了起来！ 一号赛区之外的后九个赛区，也黑马频现…… 然而这依旧不足以抢去一号赛区的风头，尤其是现在……九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递了自己的“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声的选手，不由得纷纷将注意力集中了过来……(未完待续。) 第(3/3)页