第一百三十七章 藏猪-《食戟之冒牌小当家》


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    “噗嗤!那是什么东西?黑炭吗?”

    “这就最贵的碳了吧?”

    “别乱说,也许他是想给五位评委,一边吃他准备好的凉菜,一边用这些黑炭当熏香的!哈哈哈……”

    场下观众的嘲笑声,彻底爆发了出来。

    只见刘昴星的烧烤台上,存留的赫然是一大块比之前小了一圈的黑炭!

    已经看不出神户牛的样子,最外层完全碳化了……

    同样是肉类达人的郁魅,此时也无奈的说道:“这……比想象中还要严重,恐怕最里层也没有多少能吃的肉了!”

    也就在这时,刘昴星终于能松口气,将已经好像洗过一样的上衣脱了下来,裸露出了呈现流线型、并不过份坟起的精壮肌肉的上身。

    “哦?不错嘛!”堂岛银一脸欣赏的样子。

    “这和料理根本没有关系吧……”日向子不由得吐槽道。

    “嘁,臭小鬼一个,还敢秀肌肉!恩?大胸怪,你脸红什么?你不会是喜欢这种类型吧?”角崎泷说完,木久知园果就已经各种辩解起来。

    与此同时,场下观众的嘲讽声也稍微顿了顿,一来是担心事后被暴力报复,二来也是因为一部分痴女,面对刘昴星的肌肉当场倒戈。

    对此郁魅反而不爽起来,对改换阵营的痴女们咆哮道:“干什么?对谁飞眼呢?能不能有点廉耻?母猪们!”

    悠姬也有些惊奇的说道:“小郁魅,原来阿星的体型这么好啊?”

    “是啊……什么‘是啊’!为什么说的好像之前我就知道一样!我也是第一次看到好不好!”

    创真这时已经将五份配了煎火腿的炖牛肉,摆到了五位评委面前:“欢迎品尝‘幸平流革新炖牛肉’!”

    “唔……这松软柔顺的牛肉,仿佛可以喝下去一样!”

    神户牛肉最合适的料理方式,应该是涮或者烤,但是炖牛肉一样能够感受到,神户牛肉的优秀质感!

    “清酒独特的细腻口感与清冽的米香,还有淡淡的酸味,完全融入在了汤汁之中……”

    日式清酒是一种只用水、米酿制的酒类,可以算作是米酒的一种,其起源也的确是先秦米酒,但不是所有米酒都可以称为清酒,最大的区别是清酒所选用的米,只使用淀粉含量最多的“白心”的部分,也就是米的核心,通常要抹掉米粒七成的粗糙外皮才能用。

    “不对!这种即松软、却又完全没有破坏牛肉的口感的奥秘是……山楂!酸味不仅源自于清酒,还有山楂!”

    堂岛银点头道:“没错,山楂中含有脂肪酶与山楂酸,前者可以促进脂肪的分解,后者则能够促进蛋白酶的活性,在不破坏肉的破裂强度的同时,令炖肉软烂。”

    “配菜。”水原冬美言简意赅的说道。

    其他人这时也将注意力,放在配菜的煎火腿上面……

    “火腿从选材到熏制,显然都是经过了精心的准备,煎制后营造出的美味,不仅没有盖过牛肉的美味,反而更加将牛肉衬托出来!”堂岛银说道。

    刘昴星这也品尝到了创真的“第六份”炖肉,果然,现在创真也比原本时间线上更强了!

    这次选择的是“在第一口时就牢牢吸引住评委”的料理,而不是单纯强调冲击性,再用花样多变的配菜来减少锋锐感、提高期待感的炖牛尾肉……

    配菜也变成了衬托牛肉美味的熏制品,是“提升”而不再是“平衡”!
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