第九十一章 新宇宙烧麦-《食戟之冒牌小当家》
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“没错,动作十分熟练,就好像是……已经浸淫猪肉处理分割多年一样!”
香田夸奖了一句之后,马上接着疑惑道:“但是有必要处理的这么精细吗?之后不还是要剁成馅料吗?去骨的步骤还好说,之后为什么要分割的这么细致呢?”
仿佛是为了回答香田的疑惑,只见刘昴星将料理台两侧共计六个炉灶全部打开……
虽然是“烧麦”对决,但也只是在食戟场中的料理台旁,多了一口巨大蒸笼而已,料理台上原有的炉灶、烤箱之类的也都还在。
而现在刘昴星,就真的用上这些了。
只见刘昴星分别用六个炉灶,将汤锅、平底锅、炒锅等等各式锅具烧热,有的还加入了水或者油,期间还将电烤炉和泥炭烤炉全都准备好了……
之后开始将上百份猪肉食材,煎、炸、炖、煮、烤的处理起来。
不时也会在处理时,加入相应的葱、姜、蒜、八角、洋葱,甚至还有法式红酒、各式香草叶等等各种菜系中常见的调味品!
当然,香田、安东还有夏佩尔都看了出来,如果说刘昴星是为了将这上百份猪肉食材加工成独立的料理,那现在的做法,未免太粗糙了。
而刘昴星的目的,现在也不在于此,仿佛仅仅是为了用各种合适的手段,将这上百份猪肉食材,先弄个七八分熟。
“似乎是想要先将作为馅料的肉材加工到半熟?但是为什么呢……”香田依旧不明白。
“没错,这样来分别处理食材的方式,如果用在其他料理上,或许可以令整体的味道更加立体,但是用在烧麦上……等下全部剁碎和成馅之后,在一个小小的烧麦中包含这么多种味道,到时只会互相影响、令人感觉杂乱吧?”安东皱眉道。
“夏佩尔教授,他是你们的学员,你知道他在做什么吗?远月开发出了新的料理方式?”香田问道。
“不,刘昴星同学,一向善于给人带来意外……”
而这时在观众席上的一个不起眼的角落中,叶山亮一只手抚着鼻翼,同时用一种可怕的眼神,看着在同时进行不知道多少种“料理”的刘昴星!
其实刘昴星现在的做法,说是“料理”的话,未免有些太粗糙了,仅仅只是在令金华猪肉半熟的同时,在其中加入各种能够发挥其各部分肉香、口感优势的香料“而已”……
就是这个“而已”,令叶山亮战意熊熊了起来!
刘昴星的作为虽然粗糙,但是叶山亮却能够闻得出,至少在香料的使用上,绝对并不粗糙,反而堪称完美!
而且伴随着肉质情况不同,对香料的使用也因“材”制宜,绝对不是照本宣科,而是现场调配的结果……
叶山亮一直认为自己才是一年生中,使用香料方面的第一人……甚至将来会是整个远月学院的第一人!
这即是对他自己的自信,也是对汐见润的信任,对于将自己从地狱中解救出来的汐见润,叶山亮一直怀有近乎扭曲的感激,令他认为只有登临巅峰,证明自己和汐见润的组合是最强的,才算是对她的报答……
所以本身他就视刘昴星、绘里奈等人为对手,而现在刘昴星的行为,更是在“香料”一道上在直接挑衅他!
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