第(1/3)页

    風澹淵問她：“先說說這生意怎么做？”

    魏紫回：“做‘自助餐’。”不過與現代琳瑯滿目的吃食不一樣，這次只主打“十道菜”，其他配一些簡單的成品菜。

    風澹寧好奇地問：“‘自助餐’是什么？”

    魏紫簡單解釋：“通常客人進來吃飯，我們按菜收費；‘自助餐’則相反，客人可以隨便吃大堂里的菜。至于收費，則是按人頭，一人算一位。”

    風澹寧眼前一亮：“進來一個就把錢都收了，這個辦法好！”

    風澹淵也承認魏紫的想法很有創意，但還有一些問題，他等魏紫解答。

    魏紫也沒讓他失望，繼續說：“要做‘自助餐’，我們得先解決三個問題。”

    “第一個，價格多少？這事得請三郡王好好算一算，定價多少才能做到利潤最高，又能讓客人接受。”

    “第二個，吃食足夠吸引人。三郡王和諸位大廚都肯定了這十道菜，那我姑且認為這個問題暫時解決了，如何錦上添花，這兩日我再想想。”

    “第三個，如何讓大家都知道‘自助餐’，又如何讓大家都來吃？這是目前最緊迫的事，我的想法是三條腿走路：一來請美食家點評，二是寫成文字和畫成畫，在帝都幾個較富足的坊間派發，三是店里的宣傳。”

    風澹寧越聽越覺得有意思：“關于第三個問題，魏三小姐有什么好建議？”

    風澹淵看了他一眼：“你平日里也是這么做生意的？”雖然他也很想聽魏紫怎么建議。
    第(1/3)页