第17章 蛋炒饭-《综漫之血族王座》
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“加点肉下去吧,只有蛋的话会不会太单调了。”
赤瞳将一旁的肉放在了案板上,用征询意见的语气向墨轩开口了。
“那就切成肉丁吧,别切的太大块了,不然会熟不了的。”
得到墨轩的许可,赤瞳就开始切起了肉,将肉切成了拇指大小的肉丁。
“再切小一点,和这筷子头差不多大小就行。”
“这么小的肉块,还吃的出来吗?”
“放心吧,吃的出来的。”
墨轩往锅里倒入少许油,将柴火放进了底下的炉灶。蛋炒饭的第一步,让油将锅面过一遍,保证之后不会粘锅。
不是墨轩自吹,他做出来的蛋炒饭,可是连做了十几年饭,口味挑剔的母亲都称赞的料理。
这也是他宅了十几年唯一会做的料理,也算是炉火纯青了。
“赤瞳,帮我切一点葱。”
墨轩将切好的肉丁放入油锅,开是爆炒了起来,无比浓烈的香气飘散在空中。
“出锅,再加入少许油。”
墨轩在心里计算着时间,这种大小的肉丁炒制2分钟便是最嫩的时候,必须马上控油出口,装碗备用。
“将鸡蛋液倒入锅中,再以单身16年的手速伺候,快速的翻炒切割,使其变成小蛋粒。”
墨轩将炒好的蛋粒装碗备用,又舀了一小勺油倒入锅中,并将大碗的米饭倒了下去,以单身16年的手速翻炒3分钟,并快速加入另外一碗鸡蛋液。
炒香的米饭和鸡蛋液迅速地融为一体,变成了金灿灿的黄金米饭,继续翻炒一分钟左右,依次加入蛋粒,肉丁,葱,并加快翻炒速度,使四种食材完美的混合在一起。
“完事,大功告成。”
墨轩看着面前一大锅冒着蛋炒饭,脸上露出了满足的微笑。而赤瞳看着锅内金灿灿的炒饭,眼睛里冒着奇异的光芒。
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